Tamás Széll 的牛排理念，或如何在家製作完美的牛排 這樣，無論您準備的肉是熟的、熟的還是熟的，肉都會煮得均勻。 牛排是一塊肉，無需醃製或任何其他準備即可立即烤製。 我們在網站上使用 cookie 以確保優質的用戶體驗。 用冷水沖洗肉，擦乾，用少許植物油揉搓並用胡椒調味。 將帶有香草的牛排放入牛排籠中並密封好。 廣告 cookie 用於為訪問者提供相關的廣告和營銷活動。 在乾式陳化過程中，肉會在貨架上陳化兩到八週。 成熟室確保了適當的條件，水分從肉中逐漸蒸發，其結構發生變化。 肌肉纖維變得更脆，肉的味道更飽滿，更濃郁。 消夜 用熱油將牛腰肉兩面煎 1-1 分鐘，然後加入稍微壓碎的大蒜，再煎 1-1 分鐘。 把它放在盤子裡，靜置 10 分鐘。 “不幸的是，我們通常會消耗不必要的大量肉類，”營養師警告說。 量表的元素之間存在過渡，因此您可以在餐廳準備或要求準備半熟或半熟的肉類，這將導致兩個類別之間的過渡。 牛排主要由牛肉製成，但您也可以用多種其他肉類製作牛排。 它可以由小牛肉、豬肉或羊肉製成，可以是彩色肉幣或帶骨切片。 但我們也可以用魚和家禽製作牛排。 戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 建議在室溫下烹製牛排。 在熱鍋中加入少許油，將牛排每面煎 1 分鐘。 放在烤架上，用鹽和胡椒調味兩面，然後放入 180°C 的烤箱中烘烤 4-6 分鐘。 由經典腰牛排和羊排製成的牛排每面煎 3 分鐘，因此它們是半熟的，對於小牛肉或豬排，需要兩倍的烹飪時間。 肉燥麵 有些人喜歡多汁的“半生”牛排，而其他人甚至不會嘗試中間有粉紅色條紋的半熟牛排。 無論您是製作稀有、中等或全熟的牛排，您都需要衡量烹飪時間。 準備時間取決於牛排的厚度 - 較薄的牛排應烹製較短的時間，較厚的牛排應較長時間。 高溫也很重要，這樣肉在放入鍋中時會立即收縮並且不會失去更多汁液。 然後設置定時器，經過足夠的時間後，將肉翻到另一面。 用紙巾擦乾洗過的肉，以免在鍋中發出嘶嘶聲。 滷味 乾燥也很重要，因為這是肉表面鬆脆的唯一方法。 在你把牛排放進鍋里之前，讓它休息一下也沒什麼壞處。 如果您不想立即使用購買的肉，請打開包裝並將其放在冰箱的盤子裡。 如果您吃生肉，請選擇韃靼牛排或生牛肉片。 油炸前將肉在室溫下放置兩到兩個半小時。 然後用溫水沖洗，如果是一件，大約。 三明治 垂直於肌肉切成 2.5 厘米的切片。 韃靼牛排、里脊牛排，或者換句話說，菲力牛排，是由牛里脊的同一部分製成的。 這是最著名和最受歡迎的切肉之一。 在此套餐中，我們提供 2 片冷凍狀態的濕熟沙朗牛排。 早餐 這是家庭牛排或家庭燒烤的完美套餐。 本網站使用 cookie 來提供最佳的用戶體驗。 借助 滷味 Champ 或 Steak Tüske 的智能溫度計，您每次都可以完美烹製您最喜歡的食物。 一方面，它是蛋白質的重要來源，運動員需要它來鍛煉肌肉，但非運動員也需要它來建立適當的防禦能力。 “我們的身體也會從蛋白質中產生激素，這會影響我們的外表和行為。 牛肉具有獨特的鐵含量，與蔬菜來源不同，它以一種非常容易吸收的形式存在。 皮蛋瘦肉粥 牛肉還含有可增強免疫力的鋅和硒，以及有益於血液健康的維生素 B12。 “食用紅肉有很多好處，但同時也會給消化帶來沉重負擔。 尤其是和餃子或炸土豆一起吃的時候。