主頁 在熱鍋中加入少許油，將牛排兩面煎 1-1 分鐘，然後用鉗子夾住肉，同時煎兩面。 放在烤架上，兩面加鹽和胡椒調味，放入180°C烤箱烤6-8分鐘。 把它放在盤子裡，等它冷卻下來，然後把它切成更大的方塊。 肉燥麵 聖女果在冒煙的鍋裡用很少的油煎，所以很容易剝皮。 將馬蘇里拉奶酪、羅勒葉、馬蘇里拉奶酪和里脊肉放入碗中。 可以刷一點油，但這不是必須的，特別是對於脂肪足夠多的牛排，比如肋眼牛排。 您可以很簡單地用手指戳一下來檢查牛排的質量。 皮蛋瘦肉粥 如果肉是有彈性的，尋找別的東西。 一塊好的牛排，帶骨的肉必須陳化至少三週。 今天，使用特殊的冷室，這種方法稱為乾式老化。 在老化過程中，牛肉會失去大部分水分，變得更柔軟，味道更豐富。 真正的美式美食，從美國農業部認證的大奧馬哈安格斯公牛上切下的牛排，濕熟的短里脊肉。 將沙拉洗淨，晾乾並與香醋醬混合 將沙拉和牛排排好，在牛排上刷上調味黃油。 將 VitAir 熱空氣炸鍋設置為牛排程序，並在 190°C 下燒烤牛排約 8-13 分鐘，具體取決於所需的熟度。 牛排拼盤配有每人選擇的配菜和醬汁，已包含在價格中。 優雅、豪華的餐廳可容納 100 滷味 人，是舉辦重要商務會議、浪漫晚餐或值得慶祝的生日或結婚紀念日的理想場所。 在準備牛排的鍋中，炒切碎的牛肝菌蘑菇，加入鹽和香料，倒入酸奶油，煮至濃稠。 牛排的肉可以在油炸前用各種調味料醃製。 老化 4-5 天有助於肉變成真正易碎、易碎的牛排，因此它尤其適用於未歸類為經典牛排的肉類。 醃製對於家禽來說幾乎是必不可少的。 在這種情況下，將切片厚厚地攤開，然後將它們放入冰箱的密封盒中成熟 1-2 天。 現在很多人都認識到用肥胖動物做的便宜牛排和用優質肉店做的更貴的牛排之間的區別。 在接觸式烤架上烹飪時，請考慮到兩半肉同時煎炸，因此幹得更快。 這些甜點是用小圓形模具製作的蛋奶酥，中心沒有完全烘烤，因此切蛋糕時牛排效果占上風。 皮蛋瘦肉粥 在取出牛排前幾分鐘，拉姆齊添加了一塊黃油並將其揉入肉中直至焦糖化。 他們擁有廣闊而豐富的牧場，黑安格斯牛、皮埃蒙特牛、和牛、赫里福德郡牛的幼小動物可以在那裡吃草，直到它們吃飽為止。 和牛品種的肉通常有大理石花紋並與脂肪交織在一起，相比之下，皮埃蒙特人的肉含有最少的脂肪。 “如果你長時間烹飪牛排，就會出現酸味、肝味，這與肉不相配。 三明治 如果他們點全熟的肉……我不會做的。 也許如果我不在，我的同事們會捲入其中，因為他們不接受衝突，更願意看到它通過，但我敢肯定不會。 經典的沙朗牛排有其不可侵犯的規定。 將肉切成薄片時，切記肉片的厚度不應小於 2-3 厘米。 使用 早餐 Tüské，所有這一切都立即得到解決，因為智能小溫度計會指示烤肉何時達到所需的熟度。 通過使用它，我們始終可以為我們的家人、朋友，當然還有我們自己創造完美的樂趣。 下面所示的烹飪時間適用於平均兩厘米半厚的牛排。 在牛排的烹飪過程中，含有蛋白質肌紅蛋白的液體和水從肉中滲出，而不是血液。 便當 肌紅蛋白為肉提供氧氣，並通過熱處理將其顏色從紅色變為淺藍色再變為灰色。